每月一问丨喝蓝莓原浆前，为什么要先“摇一摇”？

喝蓝莓原浆时，你有没有遇到过这样的情况：没摇匀就直接往杯子里倒，先流出来的汁液比较清润，倒到最后，果浆却格外浓稠。明明是同一袋原浆，怎么喝出了“前后两种口感”？

其实，答案就藏在袋里的蓝莓小微粒中。

今天，我们跟随一颗蓝莓的“变身之旅”，聊聊这袋原浆背后的3个小知识。

01｜蓝莓的紫色外皮，为什么值得保留？

把蓝莓榨成汁水，不是挺清爽吗？为什么还要连皮带肉磨成浆？

实际上，这层深紫色的果皮，正是花青素的“富集区”。

研究发现，蓝莓中约80%的花青素都集中在果皮里。[1]薄薄一层外皮，却承载着整颗果子大部分的花青素，自然值得好好留下来。如果加工时只榨取汁水、滤掉果皮和果肉，不少天然营养成分也会跟着果渣一起留在滤网里，未免有些可惜。

安喜莱「每日蓝莓花青素」采用NFC、低温整果研磨工艺，生产投料过程中不加一滴水，直接将整颗蓝莓连皮带肉磨成细腻果浆。

从完整鲜果到醇厚原浆，果皮与果肉都保留了下来。你喝到的那份独特口感，源自这些细腻微粒带来的真实果感。

02｜一袋原浆，装进了哪些“真东西”？

翻到「每日蓝莓花青素」的配料表，你会看到上面只有两项：蓝莓、野生蓝莓（8%）。

干净简单的配料表背后，有3个值得细看的亮点：

· 约76颗蓝莓投料，真果实汇集一袋[2]：

每日蓝莓花青素特别添加了来自北纬52°大兴安岭的野生蓝莓，它们个头虽小，花青素却很丰富[3]，入口酸甜醇厚，带着自然的鲜果香。

· 花青素出厂检测值：62.6mg/袋[4]：

1袋70mL的原浆，花青素出厂检测值可达62.6mg。除了配料表，在明确的检测数据加持下，日常喝起来也更踏实。

· 3大“0添加”，留住蓝莓本来味道[5]：

生产过程中0添加蔗糖、0添加香精、0添加防腐剂。酸甜与果香，均来自蓝莓果实本身。

原浆的果汁、果皮、果肉微粒，安静放上一会儿，就会在重力作用下慢慢沉向袋底，喝前充分摇一摇，可让沉淀的果肉微粒重新散开，让每一口都能喝到均匀浓郁的风味。

03｜喝前“摇一摇”，解锁3种神仙喝法

了解了原浆的构成，你会发现“喝前摇一摇”恰恰是一袋真果原浆的实力证明，同时，这袋原浆也可以很自然地融入你的不同日常：

· 直接饮用：早餐、办公，出门休闲，开盖即喝，随身放在包里很方便；

· 早餐搭档：摇匀后淋在无糖希腊酸奶或燕麦片上，天然果香瞬间点亮早晨；

· 午后充能：盯屏累了，补充元气，轻松搞定一杯清爽的“蓝莓气泡水”。

下次喝蓝莓原浆前，别忘了先顺手摇一摇。

直接喝、拌酸奶、还是兑气泡水？你平时最喜欢哪一种喝法？欢迎在评论区聊聊你的日常搭配！！

数据与检测注释说明：

1.蓝莓果皮花青素信息：周笑犁, 陈丽, 王瑞, 等. 蓝莓不同部位常规营养成分及活性物质的比较分析[J]. 食品工业科技, 2016, 37(09):363-366. DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.09.063。

2.蓝莓投料数量：每袋约76颗蓝莓，1颗蓝莓平均约重1克，1颗野生蓝莓平均约重0.45克，出浆率约90%，根据工厂生产投料测算。

3.大兴安岭野生蓝莓高花青素：文献汇总数据显示，大兴安岭地区野生蓝莓花青素含量约是中国其他地区种植蓝莓的3-5 倍。Stevenson D, Scalzo J. Anthocyanin composition and content of blueberries from around the world[J]. Journal of Berry Research, 2012, 2(4):179-189。

4.花青素检测值：花青素检测报告编号：南京市产品质量监督检验院NZJ(2026)JK01-03847Z。报告检测值为89.4mg/100mL，按每袋70mL换算为62.6mg/袋。该结果仅对送检样品负责，产品花青素检测值受产品原料、生产批次、储存环境等因素影响而存在差异，并不完全等同于消费者所购产品花青素检测值，具体请以所购实物为准。

5.0添加说明：0添加是指生产加工过程中未额外添加。

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