鸡蛋糕的15种做法，金黄油亮质优味美，不腥不腻酥软可口

一、老式鸡蛋糕

食材

鸡蛋2个、低粉60克、糖30克、油6克。

做法

1、鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖。

2、打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。

3、低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。

4、加入油，搅拌均匀。

5、搅拌好的面糊，装入纸杯中。

6、最后撒点白芝麻在上面。

二、鸡蛋糕

食材

低筋面粉90g、鸡蛋三个、食用油9g、砂糖60g。

做法

1、全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。

2、用打蛋器隔温水打，刚开始蛋液的颜色还比较黄。

3、打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。

4、分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。

5、倒入植物油，搅拌均匀。

6、连模内垫上油纸托。

7、蛋糊倒入小纸杯内。

8、烤箱预热180度，中层，烤20分钟。

9、烤号后立即取出，取出放在晾架上晾凉即可。

三、鸡蛋糕

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